Polish Vs. Hot Dog – Interesting Facts

Polish Vs. Hot Dog - Interesting Facts

มนุษย์ชอบอาหารที่ดี เราชอบอาหารอร่อยๆ ไส้กรอกให้ความรู้สึกที่แตกต่าง พวกมันหวานมากและมีหลายรสชาติ

อย่างไรก็ตาม รสนิยมและวิธีการเตรียมของพวกเขาแตกต่างกันไปตามวัฒนธรรม ชนเผ่า และประเทศต่างๆ ไส้กรอกทำให้เกิดความรู้สึกภาคภูมิใจของชาติ

ตัวอย่างเช่น คนอเมริกันให้ความสำคัญกับฮอทด็อก ชาวอังกฤษชื่นชอบแป้งโรตี ในขณะที่ชาวโปแลนด์ชื่นชอบคีลบาซา หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าไส้กรอกโปแลนด์

ไส้กรอกเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์และเป็นสถานที่พิเศษในความรักของผู้คน นี่คือการเปรียบเทียบอย่างรวดเร็วระหว่างทั้งสองก่อนที่เราจะลงลึกในหัวข้อของเรา

โปแลนด์ VS. หมูร้อน

ไส้กรอกโปแลนด์เรียกว่า kielbasa ในโปแลนด์ Kielbasa มีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมอาหารโปแลนด์

ไส้กรอกโปแลนด์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น รสกระเทียม และรสชาติเฉพาะอื่นๆ เช่น พิเมนทอส กานพลู ควัน และมาจอแรม

ฮอทดอกเป็นอาหารริมทางที่มีการบริโภคมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา เป็นที่ยอมรับอย่างสูงในกฎหมายอเมริกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างฮอทด็อกกับไส้กรอกโปแลนด์อยู่ที่รสชาติและวิธีการผลิต

สูตรฮอทด็อกแบบอเมริกันทั่วไปมีสูตรน้อยกว่าและเบากว่า ส่วนใหญ่ใช้กระเทียม พริกไทย และเกลือ

ประวัติไส้กรอกโปแลนด์และฮอทด็อก

ไส้กรอกเป็นหนึ่งในอาหารแปรรูปที่เก่าแก่ที่สุดในโลก มีการกล่าวถึงไส้กรอกใน Odyssey ของโฮเมอร์ ซึ่งเขียนขึ้นระหว่างปี ค.ศ. 8ไทย 7ไทย ศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช

ไส้กรอกโปแลนด์

ไส้กรอกโปแลนด์หรือที่เรียกว่า kielbasa มีต้นกำเนิดในโปแลนด์ Kielbasa ถูกกล่าวถึงครั้งแรกในหนังสือประวัติศาสตร์ในปี 18ไทย ศตวรรษ

ชาวโปแลนด์ใช้คำว่า kielbasa เพื่ออ้างถึงไส้กรอกรมควันที่หนาและมีสีเข้ม ในระหว่างวันที่ 18ไทย ในช่วงศตวรรษนี้ มีเพียงขุนนางและอัศวินชั้นสูงเท่านั้นที่สามารถซื้อคีลบาซาได้

อย่างไรก็ตาม ไส้กรอกโปแลนด์ได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในด้านรสชาติ ปัจจุบันมีเกือบ 100 รสชาติที่แตกต่างกันและยังคงพัฒนาสูตรใหม่อยู่

ฮอทดอก

เป็นอาหารข้างถนนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกา ฮอทดอกมีประวัติอันยาวนาน อย่างไรก็ตาม ต้นกำเนิดของมันขัดแย้งกันอย่างมาก เนื่องจากวัฒนธรรมส่วนใหญ่อ้างว่าเป็นเช่นนั้น

นักประวัติศาสตร์ยืนยันว่าฮอทด็อกตัวแรกมีต้นกำเนิดในกรุงโรม ในที่สุดมันก็ถูกนำไปที่ประเทศเยอรมนี ต่อมาชาวเยอรมันได้คิดค้นฮอทด็อกรุ่นต่างๆ

อย่างไรก็ตามชาวเยอรมันอ้างว่าเป็นผู้สร้างฮอทด็อกดั้งเดิม ฮอทด็อกบางครั้งเรียกว่าแฟรงก์เฟิร์ต ซึ่งมาจากเมืองแฟรงก์เฟิร์ต ประเทศเยอรมนี

ไส้กรอกหมูคล้ายกับฮอทดอกเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในแฟรงก์เฟิร์ต ไส้กรอกหมูได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอเมริกาโดยผู้อพยพชาวเยอรมัน

ไส้กรอกประเภทนี้นำเข้าอเมริกาอย่างต่อเนื่องจนเป็นที่นิยมอย่างมาก ก่อนหน้านี้ชาวอเมริกันเรียกว่าดัชชุนด์ไส้กรอกหรือร้อนแดง

แทค ดอร์แกน ซึ่งขณะนั้นเป็นนักเขียนการ์ตูนกีฬาชาวอเมริกัน ได้รับเครดิตจากการตั้งชื่อที่เรียกยากว่า “ฮอทด็อก”

รูปร่าง

ไส้กรอกโปแลนด์

ไส้กรอกโปแลนด์มักเป็นรูปตัวยูและมักประกอบด้วยเนื้อหมู และเตรียมโดยการรมควัน ขั้นแรก นำหมูไปบ่ม บดไขมันและปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น มาจอแรม กระเทียม หรือกานพลู

เนื้อหาเหล่านี้จะถูกบรรจุลงในปลอกหรือลำไส้เทียม หลังจากนั้นก็เข้าสู่กระบวนการรมควันและทำให้แห้ง

ฮอทดอก

ฮอทด็อกมีรูปร่างเป็นทรงกระบอก และมีโซเดียม 450 มิลลิกรัม โปรตีน 5-7 กรัม ไขมัน 13 กรัม และพลังงาน 150 แคลอรี

เนื้อฮอทด็อกสับผสมกับสีและเครื่องปรุงต่าง ๆ และปรุงรสด้วยวัตถุดิบแปรรูป

จากนั้นเนื้อหาจะถูกปิดผนึกในปลอกสังเคราะห์ ฮอทด็อกปรุงสุก นำออกจากปลอก และวางในบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

สี

ไส้กรอกโปแลนด์

ไส้กรอกโปแลนด์มีหลายสี เอกลักษณ์คือ “piala kielbasa” ซึ่งเป็นสีขาว ส่วนประกอบหลักของพวกเขาคือเนื้อหมูหรือเนื้อวัว จากนั้นจึงปิดด้วยไส้สัตว์ธรรมชาติสีขาว ทำให้มีลักษณะเป็นสีขาว

ไส้กรอกโปแลนด์อีกประเภทหนึ่งคือคิสก้า เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นไส้กรอกเลือดในภาษาอังกฤษ เพราะทำมาจากเลือดหมูและขี้หมูผสมกัน

Kiska เป็นสีดำ นอกจากอาหารแบบดั้งเดิมแล้ว ไส้กรอกสีชมพูและสีแดงยังเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารโปแลนด์

ฮอทดอก

หลายคนคิดว่าสีของสุนัขร้อนจะแตกต่างกัน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็อร่อยมาก สีของฮอทด็อกคือน้ำตาลแดงอมชมพู

สีชมพูมาจากการเติมโซเดียมไฮดรอกไซด์ โซเดียมไฮดรอกไซด์ใช้เพื่อรักษาสีชมพูของฮอทด็อก เพิ่มรสชาติ และเพิ่มรสชาติ

ไส้กรอกโปแลนด์พันธุ์อื่น ๆ

ไส้กรอกโปแลนด์มีหลายพันธุ์ อย่างไรก็ตามมีบางอย่างที่โดดเด่น พวกเขารวมถึง:

1. Mysliwska / “สไตล์ของนักล่า”

เป็นไส้กรอกโปแลนด์ที่พบมากที่สุด “ฮันเตอร์สไตล์” มีสีน้ำตาลเข้ม แคบ และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งนิ้ว

เนื่องจากมีควันสูง จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเดินทางไปตั้งแคมป์ ดังนั้นจึงสามารถดีได้ชั่วขณะหนึ่ง

2. คาบาน่า

เป็นเมนูโปรดของคนส่วนใหญ่และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณกำลังมองหาว่าจะทานอะไรในตู้เย็น Kabanosi เปรียบได้กับโรงยิมที่เพรียวบาง มันยาวและบาง

3. คราคูฟสกา

สิ่งหนึ่งที่ทำให้ Krakowska โดดเด่นคือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม สูตรของมันยืมมาจาก 16ไทย ศตวรรษคราคูฟ

มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้วและกว้างมาก Krakowska หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อความสะดวกในการรับประทานเมื่อรับประทานเป็นแซนวิชหรือบนจาน

วิธีซื้อไส้กรอกโปแลนด์คุณภาพดีที่สุด

สิ่งที่ดีที่สุดเมื่อซื้อไส้กรอกโปแลนด์คือตรวจสอบปริมาณเนื้อสัตว์ที่ใช้ทำไส้กรอก 100 กรัม ข้อมูลมีอยู่บนบรรจุภัณฑ์เสมอ

ตัวอย่างเช่น ไส้กรอก 100 กรัมที่ทำจากเนื้อสัตว์ 156 กรัมมีคุณภาพดี เนื่องจากในระหว่างการสูบบุหรี่ น้ำในเนื้อสัตว์จะระเหยออกไปและเนื้อจะสูญเสียน้ำหนัก

คุณภาพขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์ที่ใช้ เนื้อหาของเนื้อสัตว์ไส้กรอกจะดีกว่า ไส้กรอกราคาถูกและคุณภาพต่ำจำนวนมากมีเนื้อน้อยกว่า 100 กรัมต่อไส้กรอก 100 กรัม

ประเภทของฮอทด็อก

ในสหรัฐอเมริกา ฮอทด็อกจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาค แต่ละภูมิภาคมีสไตล์การปรุงและเสิร์ฟที่ไม่เหมือนใคร นี่คือสุนัขร้อนบางพันธุ์:

1. สุนัขอิตาเลี่ยน

สุนัขอิตาเลียนอ้างว่ามีต้นกำเนิดใน North Jersey สุนัขอิตาเลี่ยนทำโดยการทอดฮอทด็อกในน้ำมันเพื่อให้ได้สัมผัสที่กรุบกรอบและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ฮอทด็อกโรยหน้าด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น หัวหอม พริก และกระเทียม มักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังพิซซ่า ดังนั้นจึงมีทั้งหมดอยู่ในขนมปัง

2. ฮอทดอกสไตล์ชิคาโก

มีต้นกำเนิดที่เมืองชิคาโก รัฐอิลลินอยส์ ฮอทด็อกนี้แตกต่าง น่ากินและกินสนุกเพราะมีท็อปปิ้งมากมาย

อาหารและเครื่องเทศบางอย่างที่เพิ่มเข้าไปในฮอทด็อกสไตล์ชิคาโก ได้แก่ หัวหอมขาว มะเขือเทศ มัสตาร์ดสีเหลือง พริกไทย และอื่นๆ

ฮอทดอกเหล่านี้มักจะต้มหรือนึ่ง อย่างไรก็ตาม วิธีการผลิตจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับทางเลือกหรือความชอบของผู้ขาย

3. มิชิแกนฮอทด็อก

จากชื่อมันมาจากมิชิแกน ทำง่ายเพราะไม่ต้องใส่เครื่องปรุงเยอะ รวมเฉพาะซอสเนื้อที่เรียกว่าซอสมิชิแกนเท่านั้น

ฮอทด็อกนึ่งบนขนมปังปิ้ง ซอสเนื้อมีหลากหลายรสชาติ: อาจเป็นซอสมะเขือเทศหรือมีน้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศผสมอื่นๆ

แบรนด์ฮอทดอกที่ดีที่สุด

บ่อยครั้งที่คนอเมริกันเลือกยี่ห้อหนึ่งมากกว่าอีกยี่ห้อหนึ่งเมื่อซื้อฮอทด็อก ผู้คนมักจะเลือกกินฮอทด็อกราคาถูกที่แปรรูปโดยแบรนด์ยอดนิยม

แบรนด์มีความสำคัญมากในการเลือกฮอทด็อก แบรนด์ที่ดีที่สุดทำฮอทด็อกที่อร่อยและนุ่ม นี่คือแบรนด์ฮอทด็อกยอดนิยมบางส่วน

1.เนื้อหัวหมู

มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเนื้อตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสที่เด้งและดี ฮอทด็อกเนื้อหัวหมูปรุงรสมาอย่างดีและไม่เค็มจนเกินไป คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้มันโดดเด่นและยอดเยี่ยมสำหรับการสตรีมและการย่าง

2. บรองซ์เนื้อแห่งชาติฮีบรู

มันฉ่ำและมีรสชาติของฮอทด็อกที่สะอาด ทำให้คนรักฮอทดอกมีตัวเลือกมากมาย Hebrew National Beef Franks เป็นเนื้อวัว 100% อย่างไรก็ตาม หลายคนรู้สึกว่าจำเป็นต้องเพิ่มรสชาติเพื่อให้ถูกปาก

3. บอลพาร์คเนื้อบรองซ์

เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กและผู้ที่เคยเข้ารับการผ่าตัดในช่องปาก พวกมันลื่นและลื่นและพังเร็วมาก

ผู้ใหญ่หลายคนไม่คิดว่านี่เป็นทางเลือกที่ถูกต้อง ฮอทด็อกที่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยก่อนที่จะถูกเคี้ยวนั้นรู้สึกไม่ถูกต้อง

บทสรุป

แต่เหนือสิ่งอื่นใด ไส้กรอกโปแลนด์และฮอทด็อกเป็นอาหารที่สะดวกสบาย พวกเขามีประวัติศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รสชาติยังแตกต่างกันไปตามรัฐหรือภูมิภาค

อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรซื้อไส้กรอกคุณภาพดีที่ทำมาอย่างดี พวกเขามีรสชาติและความรู้สึกที่ดีและมีสุขภาพดีด้วย

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *